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Les travaux expérimentaux du professeur Riedour, conduits sur les truffières naturelles de Ladornac semblent se concrétiser. Les arbres ont bien repris après la greffe. Depuis quelques temps, le professeur, titulaire de la chaire "Nature et Reproduction" à l'INRAF mène ses travaux en Italie pour la truffe "Alba" dite truffe blanche d'Italie, en Espagne pour la truffe "Brumale". Il a choisi notre commune pour la truffe "Estivum" dite truffe blanche d'été. L'objectif visé est de transformer les arbres (chênes en l'occurrence) afin qu'ils produisent de la truffe "Mélanosporum" dite truffe du Périgord.

La commune de Ladornac par sa participation financière importante est devenue copropriétaire des droits. Ce qui pourra lui apporter de forts revenus dans le futur en plus de la notoriété apportée à notre village.